Sazerac Straight Rye Whiskey 6Y
Sazerac Straight Rye Whiskey 6Y- 45%
Whisky Rye (Seigle) typiquement américain.
Le nom "Sazrac" fait référence à une marque de cognac utilisée pour la fabrication du cocktail du même nom qui a également donné son nom au célèbre bar de La Nouvelle Orléan.
Le cocktail en question était entre autre composé de cognac, suite à des problèmes d'approvisionnement en cognac.
Le bar Sazerac remplaça le Cognac par un Rye Whiskey et fini par acheté le producteur de ce Whiskey( La distillerie Buffalo Trace)
Maturation en fûts de chêne.
Aux nez note caramel et vanille tout comme un Bourbon.
Au gout on est bien sur du Rye, le seigle est bien présent et l'on sent bien le piquant de cette variété de céréale.
DISTILLERIE
La distillerie Buffalo Trace a été bâtie à proximité d'un gué traversant la Kentucky River, qui prolongeait une piste jadis empruntée par de nombreux troupeaux de bisons. Elle fut dirigée par un certain Colonel Blanton entre 1921 et 1953.
Durant la Prohibition, elle fut l'une des quatre distilleries aux Etats-Unis autorisées à produire du whiskey à des fins médicinales.
Rebaptisée Ancient Age en 1969, elle porte depuis 1999 le nom de Buffalo Trace qui s'affiche en grand sur un château d'eau digne des meilleurs westerns.
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