Bienvenue dans les coulisses de mon parcours whisky avec un aperçu exclusif du Diplôme en Whisky Single Malt de l'Edinburgh Whisky Academy. Rédigé et délivré par des experts chevronnés de l'industrie, ce diplôme est bien plus qu'une simple certification. Il incarne le savoir approfondi, la perspicacité, l'expérience et le jugement que seuls les véritables passionnés du whisky peuvent offrir.
Le parcours vers cette certification prestigieuse a débuté avec des conversations informelles entre professionnels du whisky. C'est au cours de ces échanges que j'ai découvert l'existence de cours exceptionnels sur le whisky à Édimbourg. Intrigué, quelques semaines de recherches plus tard, je tombais sur la pépite : l'Edinburgh Whisky Academy.
Sans hésitation, malgré la barrière linguistique, je me suis lancé dans cette aventure. Quelques semaines plus tard, me voici à Édimbourg. Je me suis présenté à l'emplacement convenu au pied de Cockburn Street.
Après un court trajet de 20 minutes, j'ai découvert Aniston House, un manoir situé dans un immense parc en banlieue d'Édimbourg.
Le cadre était aussi majestueux que l'occasion. Un petit déjeuner somptueux a marqué le début des festivités, suivi des présentations. Parmi les élèves venus du monde entier (Espagne, Australie, États-Unis, Angleterre, Écosse, et bien sûr, la Belgique), nous étions tous réunis pour deux jours d'apprentissage intense. Notre guide dans cette aventure fut nul autre que Vic Cameron, le célèbre Whisky Minister.
Au programme : l'histoire du whisky, les ingrédients, le brassage, la fermentation, la maturation et bien sûr, des dégustations approfondies. Pour couronner le tout, une visite passionnante de la distillerie Klenkinchie a permis de mettre en pratique les connaissances acquises en théorie.
Les deux jours se sont clôturés de manière stimulante avec un examen en deux parties. La première, théorique, nous a mis au défi de démontrer notre compréhension approfondie des aspects techniques du whisky. La seconde, pratique, a testé nos palais avertis avec des dégustations délicates. Le tout, bien sûr, supervisé et agréé par l'autorité de qualification écossaise (SQA).
Ce voyage éducatif a été bien plus qu'une simple certification. Il a été une immersion totale dans l'art et la science du whisky, une expérience enrichissante partagée avec des passionnés du monde entier. Restez à l'écoute pour découvrir comment cette formation exceptionnelle continue de façonner ma compréhension et mon amour pour le whisky.
Slainte,The Master of Barley 🌿🥃📚